Antônio Cândido, em seu belo livro "Os parceiros do Rio Bonito", busca entender a cultura e a sociabilidade do caipira do interior paulista. Ao falar a respeito dos hábitos alimentares, destaca que as frutas de mato geralmente mais apreciadas pelo caipira é a Jabuticaba. Segundo Cândido, "a jabuticaba é por antonomásia a
fruta, sempre pronunciada
fruita".
Acho que uma das razões seria o fato de ser difícil encontrar espécies de árvores frutíferas tão
generosas: seus frutos estão nos troncos e bem pertinho do solo, eles são fáceis de serem consumidos e tem sabor adocicado que agrada aos mais diversos gostos. Fora a delicadeza da sua florada e a exuberância que é quando está carregada! Jabuticaba também é a fruta da infância de inúmeras pessoas.
A foto abaixo é da Sra. Jabuticabeira do sítio em que passei a infância brincando com os irmãos e primos:
Esta aqui é a pequena jabuticabeira do meu atual jardim. Foi a primeira árvore a ser plantada nele. Estou no aguardo de uma boa produção para tentar aprender com minha mãe a fazer o licor de jabuticaba!
